地平线系列：烹饪造就人类吗

本部纪录片是BBC地平线系列推出的一档，以探讨烹饪对人类进化演变起到何种阻碍为命题的纪录片。烹饪关于人类进化的阻碍之大，可能超乎所有人的想象。作为地球上唯一明白得烹调食物的物种，到底是聪慧才智让我们学会此项本领，依旧我们仅仅是继承了祖先的成果呢？此刻我们的盘中餐，确实是我们和祖先最直截了当的联系。没有它们，人类就不可能进化为优势物种。 　　本期纪录片确实是从奠定人类进展史的肉食开始，追溯到我们的祖先是如何改变他们的饮食结构，并掌握用火烹调食物的。在漫长岁月中的演变和进化，使得解剖学和神经学得到了飞跃性的进步。烹饪，这关于人类进化起到举足轻重作用的技能，让我们从远古的树林走进当今现代的厨房。